Umezawa

점심 오마카세 니기리는 니기리 11피스에 달걀과 손말이 초밥, 국물 요리, 디저트까지 곁들이는 구성이다. 점심에 초밥을 중심으로 식사하고 마지막 단맛까지 즐기고 싶을 때 고르기 좋다. 점심에 방문한 한 이용자는 전어와 어린 참돔, 흰오징어, 첫 가다랑어, 전갱이에 더해 아부리한 금눈돔과 붕장어 등을 맛봤다고 전했다. 니기리를 차례로 즐긴 뒤 국물 요리와 달걀, 참치 뱃살·단무지 말이, 디저트로 이어지는 식사의 흐름도 이 세트의 묘미다. 같은 점심 니기리를 먹은 다른 방문객은 붕장어가 인상적이었다고 회상했고, 아들이 처음 붕장어를 맛봤다는 이야기도 남겼다. 샤리는 폭신하고 부드럽게 풀어지는 느낌이었다고 한다. 붕장어나 금눈돔처럼 먹은 이들의 기억에 남은 재료를 참고해 메뉴를 고르는 재미도 있다.

저녁에는 안주와 니기리, 국물 요리, 디저트가 포함된 오마카세 코스가 품목 수별로 마련된다. 메뉴에 안내된 가격은 17품 14,300엔, 20품 18,700엔, 23품 22,000엔이다. 니기리뿐 아니라 술안주부터 식사의 마무리까지 즐기고 싶다면 저녁 코스를 고려해 볼 만하다. 저녁에 방문한 이들은 굴과 전복, 눈볼대, 털게, 이리 등을 맛봤다고 전했고, 또 다른 방문객은 청새치 절임과 메히카리 하룻밤 건조 구이, 옥수수 차완무시를 기억에 남는 메뉴로 꼽았다. 계절과 당일 메뉴에 따라 내용은 달라지지만, 안주와 니기리를 함께 구성한 코스라면 다양한 해산물을 맛볼 수 있을 듯하다. 코스 설명을 들으며 제철 식재료를 즐겼다는 방문객도 있다. 일본주 종류가 다양하다는 감상과 술에 어울리는 조합을 추천받았다는 후기도 있어, 식사와 함께 술 한 잔을 고르고 싶은 저녁에도 잘 맞는다.

점심 세트에는 디저트가 포함되고, 저녁 코스도 단맛으로 마무리된다. 벚나무 잎을 넣은 바닐라 아이스크림이나 대만산 파인애플 아이스크림을 맛본 이들도 있다. 초밥 뒤에 이어지는 한 접시까지 포함해 식사를 즐기고 싶을 때 반가운 구성이다. 점심에는 니기리 중심의 식사, 저녁에는 안주와 술을 곁들이는 코스로 선택지가 달라지는 Umezawa. 저녁은 예약을 권하고 있으므로 저녁 코스를 생각한다면 미리 예약하는 편이 좋다.